Kasia- torcik marchewkowy

Mój pierwszy przepis- TORCIK MARCHEWKOWY.

Robiłam go po raz pierwszy w życiu, choć muszę przyznać, że jest wyśmienity. :) Tak więc wszystko po kolei.

Składniki:

4 jajka

2 szklanki mąki

1 szklanka oleju

2 szklanki startej marchewki na średnim oczku

1 szklanka startego jabłka 

1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

cynamon, jak kto woli

Polewa:

1 serek naturalny ( ja mam około 200 g )

0,5 szklanki cukru pudru

3 łyżeczki masła

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżeczka soku z cytryny

A zatem do dzieła! 

CIASTO:

1. Marchewki myjemy, obieramy ze skórki i trzemy na średnich oczkach.

To samo robimy z jabłkami,

tyle że te trzemy już na normalnych oczkach :) 

2. Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier i olej.

Miksujemy na wyjątkowo gładką masę ( około 5 min. ). Następnie dodajemy resztę składników:

mąkę, sodę. 

Starannie mieszamy. 

3. Po dokładnym wymieszaniu składników, dodajemy marchewkę i jabłko.

Nie zapominamy o cynamonie. Należy do dosypać tyle, ile każdy z nas ma ochotę.

Ciasto gotowe, zatem wylewany je na blachę i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni.

Pieczemy około godzinę. 

POLEWA:

1. Serek naturalny miksujemy z masłem. Dodajemy cukier puder, cytrynę i cukier waniliowy. Mieszamy do jednolitej masy. 

2. Masę smarujemy dopiero po wyschnięciu ciasta. Możemy ozdobić migdałami, orzechami lub po prostu plasterkami marchewki. Gotowe. :)

Smacznego, Kasia.